سمك مشوي بالفرن مع الخضروات

لمقادير:
فلفل اخضر
زيت زيتون
زنجبيل اخضر
بصلة
هيل
عصير ليمون
يخلط معا ونتبل بها السمك قبل بيوم وتترك ليلة بالتتبيلة افضل

الحشوة
بصل شرائح
ثوم مدقوق
ملح
شرائح بطاطا
بندورة
جزر مبشور
وجزر شرائح
شرائح ليمون
كزبرة خضراء
بقدونس
كمون
ملح
شطه حارة (اختياري)
اوراق خس

الطريقة:
في كعب الصينيه على ورق التحمير نضع زيت زيتون ثم نوزع اوراق الخس ونضع السمكه المحشية فوق الخس لمنع التصاق السمكه بالورق، واضفاء طعم طيب لها مع الخضروات.
تُغطى بشرائح البطاطا والجزر والليمون وزيت الزيتون والليمون، تُلف بالفويل وتوضع بالفرن مع تفقدها عدة مرات وسقيها بالمرقة والحامض وثم تحمر قليلاً وتُقدم مع سلطه الطحينه مع الفلفل الحار والبطاطا المقلية.
صحة وعافية